Меню

Трава бергамота лечебные свойства



Бергамот

Citrus bergamia или Citrus aurantium ssp. bergamia

Общее описание

Бергамотом называют гибридный вид выведенного искусственно растения рода Цитрус. Растение получили методом скрещивания померанца и цитрона.

Это вечнозеленое дерево, чья высота 2-10 метров. Оно имеет достаточно длинные ветви, покрытые тонкими острыми колючками, чья длина достигает 10 сантиметров.

Листочки кожистые, черешковые, эллиптической либо же продолговатой яйцевидной формы, блестящие и заостренные. Цветы у растения крупные, пурпурного или белого цвета, имеют приятный душистый аромат. Они бывают как одиночными, так и собранными в немногоцветковые пучки. Плод бергамота шаровидной или грушевидной формы, имеет трехслойную оболочку.

Мякоть состоит из ряда сегментов, содержит немного семян с кисловато-горьким вкусом. Цветение растения происходит в марте-апреле, а сами плоды созревают ближе к декабрю.

Названием бергамот обязан грушевидной форме плода и желтому окрасу, что сделало его схожим с сортом груш «Бергамот». Есть и иная версия происхождения названия. Считается, что он его получил благодаря городу Бергамо, где уже давно произрастает.

Бергамот теплолюбивое дерево, поэтому оно может расти в открытом грунте во влажном климате субтропиков. Встречается вдоль Ионического побережья в провинции Калабрия, Италия. Достаточно успешно выращивается в США (Джорджия), Бразилии, Аргентине. Самые крупные и качественные плантации растут в южной части Италии. А любители экзотики выращивают бергамот и в домашних условиях.

Как хранить

Свежие плоды бергамота настоятельно рекомендуют хранить в холодильнике. А более популярное эфирное масло из этого фрукта надо хранить в прохладном темном месте.

В кулинарии

Плод бергамота не очень вкусный – он кисловато-горький, поэтому в кулинарии он не прижился, но в местах, где он произрастает, из него готовят мармелад или цукаты.

Так, изготовитель продуктов из Сицилии, Caffé Sicilia в Noto, производит коммерческий мармелад, применяя фрукты как главный компонент. В Греции популярно сваренное с сахаром варенье из кожуры фрукта. Также в кулинарии бергамот применяют для ароматизации блюд, десертов, муссов, конфет, коктейлей, алкогольных напитков и прочего.

Но чаще всего в кулинарии используется масло бергамота. Так, вкус продуктов, в которое добавляют масло, изменяется в лучшую сторону. Прежде всего, бергамот гармонирует с мясом и разными овощами. Можно попробовать добавить пару капель бергамота в овощной бульон, и его вкус и аромат сильно изменится в лучшую сторону.

Эфирное масло используется и в кондитерском производстве – например, его применяют как отдушка некоторых сортов чая, как, например, Earl Grey.

Также масло часто применяют при выпечке. Ее аромат становится намного ярче и приятнее. Кроме того, небольшим количеством масла можно заправлять и салат – как фруктовый, так и овощной.

Помните, что в кулинарии желательно применять только то масло, которое вы приготовили сами, отжав фрукт вручную.

Калорийность

Калорийность фрукта составляет всего 36 кКал, поэтому его можно было бы употреблять в любых количествах, но так как вкус его специфичен, то и едят его редко. А масло, используемое в кулинарии, как и кожура, не могут навредить фигуре.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
0,9 0,2 8,1 0,5 85 36

Полезные свойства бергамота

Состав и наличие полезных веществ

Бергамот имеет приятный аромат за счет наличия в составе линалилацетата и линалоола. Химический состав бергамота – это углеводы, вода, витамины, минералы, пищевые волокна и незначительное количество жира и белка. Главная ценность – содержащиеся во фрукте фурокумарины. Это вещества с фотосенсибилизирующим эффектом, способствующие быстрой пигментации кожи и помогающие обрести ровный загар.

В кожице бергамота есть ценные эфирные масла, применяемые в косметической и парфюмерной промышленности, а также в медицине. В масле содержатся бизаболен, лимонен, бергаптен, терпинеол и нерол.

Полезные и лечебные свойства

Бергамот обладает антисептическими свойствами, используется как антивирусное, противогрибковое, противовоспалительное, бактерицидное средство, обладает антиспазматическим и седативным действием.

Можно применять масло бергамота при ОРЗ, как жаропонижающее лекарство. При простуде и насморке масло поможет снизить температуру, очистить пазухи носа, а также снять воспаление носоглотки.

Также бергамот укрепит иммунную систему при герпесе, поможет при бронхолегочных воспалительных процессах и болезнях мочеполовой системы. Масло приводит в норму артериально давление и уровень холестерина. Его используют при лечении витилиго и плешивости.

Бергамот входит и в состав разных биологически активных добавок, что рекомендуются для повышения иммунитета и улучшения здоровья.

Чай с бергамотом поможет справиться с возникшими проблемами ЖКТ, улучшит аппетит, окажет противовирусное, дезинфицирующее и антисептическое действие. Особенно полезен чай с бергамотом при лечении воспалительных и инфекционных болезней. Кроме того, напиток имеет антигрибковое действие.

Читайте также:  Трава что лечит зачатие

Эфирное масло нормализует лимфоток и кровоснабжение кожи, регулирует водно-липидный баланс, тонизирует и осветляет ее. Используется для профилактики и лечения воспалительных болезней кожи, устраняет сыпь, сужает поры, снимает раздражение после укусов насекомых.

При головной боли и напряжении в шее помогает массаж с маслами бергамота, нероли и виноградных косточек (используется, как основа). Массаж живота с бергамотом помогает улучшить пищеварительный процесс, стимулировать аппетит, в особенности тем, кому надо восстановиться после тяжелого заболевания.

Учитывая свойства бергамота, народная медицина имеет много рецептов лечения с его помощью.

Лечение бронхита

Полезно растирать подошвы составом из одинаковых пропорций глицерина и вазелина, добавив несколько капель масла.

Лечение жирных волос

На зубья деревянной расчески нужно нанести пару капель масла и расчесать волосы во всех направлениях. Также популярно добавление масла в маски для волос, которые делают через день. Можно также добавлять пару капель масла в шампунь или делать обертывания с оливковым и бергамотовым маслом.

Лечение при нервном истощении

Надо развести 3-4 капли масла в одном стакане кипяченой теплой воды и добавить чайную ложечку меда. Пить этот напиток нужно дважды в день в течение недели.

Лечение герпеса

При появлении симптомов этого недуга надо смазывать бергамотовым маслом место воспаления.

Использование в косметологии

Чаще всего в косметологии используется эфирное масло, котороелегко добывается . Если выжимать кожуру фрукта руками, можно получить светлое изумрудно-зеленое масло. Оно используется для жирной кожи лица и волос, так как помогает снять воспаление и нормализовать работу потовых и сальных желез, уничтожает паразитов и разные болезнетворные грибки.

В парфюмерной промышленности масло используется с маслом розмарина, нероли, апельсина. Его запах бодрит и освежает, помогает поддерживать баланс между возбуждением и спокойствием, улучшает настроение.

Вот несколько рецептов косметических средств, которые можно приготовить с добавлением масла бергамота:

  • Чтобы нормализовать состояние кожи, несколько капель масла добавляют в кремы и тоники.
  • Для жирной кожи в 75 милиграммах очищенной воды добавляют глицерин (15 мл), масло бергамота, герани (по 5 кап.) и сандала (3 кап.). Массу используют в качестве маски.
  • Уменьшить количество прыщей сможет масляная маска: в чайную ложку масла виноградных косточек добавляют масла тимьяна и бергамота (по 5 кап.). Этой маской кожа лица обрабатывается ежедневно.
  • Для более ровного и глубокого загара за час до солнечных ванн наносят смесь из 100 мл масла для загара и эфирного масла бергамота (3 кап.).
  • Кожу тела можно тонизировать, если 50 мл масла миндаля смешать с маслами лимона, бергамота (по 5 кап.), нероли (3 кап.) и розмарина (1 кап.). Маской обрабатывают кожу и массажируют, потом оставляют на коже на несколько минут и принимают душ.

Использование в психологии

Когда человек пребывает в неустойчивом эмоциональном состоянии, эфирноме масло бергамота помогает избавиться от страха и беспокойства, уныния и депрессии. Психика стабилизируется, поднимается самооценка, а также появляется чувство счастья и радости. Это свойство используют психологи, чтобы помочь повысить коммуникабельность, стимулировать воображение, и творческие способности мышление.

Так, тем, кто идет на экзамен или собеседование, рекомендуют вдыхать смесь масел грейпфрута, бергамота и лаванды. Тем же, кому нелегко вставать утром, рекомендуют принимать душ с мылом или гелем, в составе которого есть бергамот.

В кулинарии

Самым популярным блюдом с бергамотом считается ароматный, слегка пряный чай с его добавлением, который отличается особенным нежным вкусом, помогает избавиться от стресса и снять усталость.

Помните, что чай с бергамотом, как и с лимоном, не сочетается с молоком. Если вы хотите попробовать этот напиток, то надо знать несколько простых правил его заварки. Сначала необходимо ополоснуть кипятком заварочный чайник. Затем положить заварку, из расчета чайная ложка на чашку воды. Воду надо держать на огне, пока не станут подниматься пузырьки вверх. Заливаете немного остывший кипяток в чайник и даете настояться 4-5 минут – все, напиток готов.

Также популярными считаются десертные вина, ароматизированные бергамотом. Для того на одну бутылку добавляют одну каплю масла. Можно сделать это так: взять полчайной ложки сахара, после чего развести его в бокале вина, а затем подмешать вино к оставшемуся в бутылке. После этого вино надо оставить на трое суток в закрытом виде. Далее вино нужно процедить через сложенную во много слоев салфетку, и можно подавать.

Попробуйте ароматизировать и салат с помощью бергамотового масла. Нужно помыть зелень и положить на три минуты в миску, где в чайной ложке соли предварительно развести каплю масла. Дальше зелень можно использовать для приготовления любых салатов.

Читайте также:  Лечение кислой отрыжки травами

Также масло бергамота добавляют и в варенья. Пока оно остывает, надо добавить каплю на 200 грамм и перемешать. Запах у лакомства станет немного пряный и терпкий.

Опасные свойства бергамота

В бергамоте содержатся фурокумарины, которые способствуют сильной пигментации кожи. Не следует обрабатывать чувствительную кожу, поскольку возможны ожоги, в особенности летом. Не стоит наносить масло на кожу меньше, чем за час до выхода на солнце.

От применения масла бергамота следует воздержаться и аллергикам. Также не советуют пить чай с бергамотом на ночь тем, у кого чуткий сон, так как он слишком тонизирует.

Хотите узнать, как самостоятельно сделать масло с добавлением бергамота, чтобы использовать его в кулинарии? Смотрите видео.

Источник

Полезные свойства бергамота

Бергамот – это травянистый многолетник, который является представителем семейства Рутовых. Родом он из Америки, в Европу завезен в 20 веке. Больше всего бергамот известен как добавка к чаю, но благодаря его полезным свойствам и лечебному воздействию на организм трава используется в медицине и косметологии.

Что за растение бергамот – общие характеристики

Бергамот вырастает высотой в 1,5 м. Ее еще называют монарда, лимонная мята, мелиса американская. Наиболее часто встречается трава с фиолетовыми цветками, обрамленными светло-зеленой листвой. Цветет монарда с июня по сентябрь. Распускаясь, лепестки цветка напоминают трубочки, собранные в соцветия. Они источают приятный аромат цитруса, который полностью похож на запах фрукта бергамот.

Основные полезные свойства травы бергамот

Лимонная мята содержит множество питательных элементов. В ее составе присутствуют витамины группы В, витамин С, антиоксиданты, эфирные масла. Основным полезным веществом, содержащимся в мелисе американской, является тимин. Поэтому трава бергамот считается отличным природным антисептиком. Кроме того, она обладает обезболивающими и дезинфицирующими свойствами. А также монарда бодрит и повышает иммунитет. Среди полезных свойств, присущих траве бергамот можно выделить следующие:

  • она помогает привести в норму эмоциональное состояние, связанное с депрессией, стрессами и другими психическими сбоями, и успокоить нервную систему;
  • снижает головную боль и снимает неприятные ощущения в мышцах;
  • благодаря антисептическим свойствам помогает залечивать ранки и ушибы, уничтожая при этом микроорганизмы, вызывающие заболевания;
  • трава нормализует процесс пищеварения, может приниматься как мочегонное и желчегонное средство;
  • помогает снизить артериальное давление и улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы;
  • лимонная мята укрепляет иммунную систему и применяется для лечения простудных заболеваний;
  • благодаря ретиноидам, которые входят в состав травы, укрепляет волосы и ногти, улучшает состояние кожи.

Несмотря на то, что фармакологические компании выпускают достаточно много антибиотиков, бергамот используется для лечения заболеваний, вызванных вирусными и бактериальными инфекциями. А чай, заваренный утром из лимонной мяты, повысит настроение на весь день.

Применение в народной медицине: лечение бергамотом

Благодаря химическим компонентам, содержащимся в составе бергамота и его целебным свойствам трава активно применяется в нетрадиционной медицине. При этом используются все части монарды.

  • Для лечения и профилактики простудных заболеваний готовится отвар из травы. Для приготовления нужно в литр воды всыпать 2-3 ст. л. соцветий и листьев монарды. Довести до кипения и варить на водяной бане на протяжении 10 минут. Затем остудить и процедить. Получившимся теплым средством полоскать горло 4-5 раз в день. В горячем виде его можно применять для ингаляций. Для лечения насморка можно приготовить другое средство. Достаточно развести 3-4 капли бергамотового масла в 200 г воды.
  • При наличии астмы, пневмонии или других болезней дыхательных путей применяется отвар из лимонной мяты. В литр кипяченой воды нужно всыпать 3 ст. л. бергамота и выдержать в течение 2-3 часов. Пить настой следует 2-3 раза в день по 100 мл. Также можно делать ингаляции с бергамотовым маслом. Для этого добавляют в кастрюлю с горячей водой 5-10 капель масла и дышат паром 10-15 минут.
  • Свежий сок из листьев мелисы американской применяется для лечения ран, ожогов и других повреждений кожи. Пораженные места обрабатываются несколько раз в течение дня.
  • Настой из бергамота используется при переломах. Для этого 2 ст. л. измельченной сухой или свежей травы заливают литром крепкого кипятка. Средство закрывается крышкой и настаивается 30 минут. Затем настой процеживается и принимается по 1⁄4 стакана трижды в день. Приготовленное средство можно использовать для компрессов и примочек.
  • Настоем лимонной мяты можно лечить сальмонеллез. В 0,5 л кипятка добавляется 2 ст. л. травы. Настаивается на протяжении 2 часов, после чего процеживается. Пить настой нужно 4-5 раз в день по одному стакану.
  • Масло бергамота — хорошее средство против бессонницы. Принимая ванну, можно капнуть немного эфирного масла в воду. А также рекомендуется вечером пить чаек, заваренный с травой лимонной мяты.
  • При головных болях бергамотный эфир втирается в виски.
Читайте также:  Травы для лечения вульвита

Как используют масло бергамота в косметологии

Трава монарда не оставила равнодушными и косметологов. Ее масло применяют для улучшения состояния проблемной кожи, для укрепления корней волос, устранения перхоти, а также отбеливания зубов.

Чтобы решить проблему жирных волос можно использовать маску: перемешать 50 мл йогурта, желательно несладкого, с 20 г муки овсяной и двумя желтками. Затем добавить 5-7 капель бергамотового эфира. Получившуюся смесь втереть в волосы, затем голову обмотать полотенцем. Смыть через 10 минут.

Для лучшего эффекта волосы рекомендуется ополоснуть отваром из трав. Также эфир бергамота можно добавлять в косметические маски для волос, бальзамы, шампуни.
Слишком жирные волосы можно расчесывать с эфиром лимонной мяты. Для этого достаточно капнуть 2-3 капли на расческу. Средство покроет волосы и насытит их питательными веществами.
Если волосы сухие, стоит напитать их, нанеся маску с маслом бергамота и бананом. Чтобы ее приготовить, нужно измельчить 1 банан (его можно заменить персиком или абрикосом). Смешать фрукт с 3 ст. л. сметаны и 15 г меда. В смесь добавить 3 ст. л. сока алоэ и 6 капель бергамотового эфира. Тщательно перемешать, после чего смазать маской чистые волосы, распределив по всей длине. Затем голову укутать пленкой и обмотать полотенцем. Используя фен прогревать 15 минут. Маску оставить на полчаса. Затем вымыть волосы и прополоскать ромашковым отваром, добавив пару капель бергамотового масла.
Справиться с сечением волос поможет дрожжевая маска. Чтобы ее приготовить следует измельчить 10 г пивных дрожжей и растворить их 5 ст. л. теплого настоя из ромашки. Затем добавить 3 желтка, 12 мл масла оливы и 4-5 капель бергамотового масла. Хорошо перемешать и втереть во влажные волосы. Одев пленку, прогреть с помощью фена и укутать голову. Через 1 час маску смыть.
Масло бергамота применяется для снятия воспалений и уменьшения жирности кожи:

  • Чтобы привести в норму работу сальных желез хорошо использовать средство, приготовленное из 15 мл глицерина и 75 мл дистиллированной воды. В смесь добавляется по несколько капель бергамотового, сандалового и гераниевого масел. Наносится средство на 15 минут.
  • Чтобы приготовить маску, сужающую поры, нужно взбить белок одного яйца и смешать его с пятью каплями бергамотового масла. На лицо наносить на 5-10 минут.
  • Чтобы очистить кожу, нужно нанести маску из бергамота, тимьяна и винограда. Держать на лице 15 минут.
  • Питательная маска готовится из виноградного, бергамотного масел и масла жожоба. Наносится на 10 минут.
  • Чтобы увлажнить сухую кожу рук, нужно нанести на них немножко бергамотового масла и помассировать.

Лекарственные свойства бергамота

О целебных свойствах мелисы американской было известно еще до появления медикаментов. Индейцы применяли траву для лечения лихорадки и сильных головных болей. Употребляя отвары монарды, сбивали температуру и снимали жар. При появлении гнойничков в ротовой полости полоскали рот настойками лимонной мяты.
Спустя время бергамот начали использовать в медицине. В стоматологии растение добавляют в препараты для полоскания десен и зубов. Из-за того, что монарда способна укреплять иммунитет, ее рекомендуют принимать в целях профилактики болезней и для их лечения. Кроме того, бергамот обладает свойствами регенерировать ткани, останавливать кровотечения, уничтожать вредные микроорганизмы. Его хорошо принимать для восстановления организма после операций, лечения тяжелых заболеваний, химиотерапии.
Бергамот активно используют для устранения проблем с кожей, обработки и лечения ран, нарывов, ожогов. Эфирное масло растения широко применяется в ароматерапии. Благодаря его парам помещение очищаются от микробов и бактерий.

Вред и противопоказания при употреблении

Хоть американская мелиса и обладает массой полезных свойств, при неверном или чрезмерном ее использовании могут проявляться побочные эффекты. Если во время приема монарды часто болит голова, появляются приступы тошноты и рвота нужно прекратить ее употребление и проконсультироваться с врачом. Нельзя применять лимонную мяту при:

  • язве и других болезнях желудка, а также при нарушениях ЖКТ;
  • личной непереносимости элементов, содержащихся в мелисе американской и расположенности к появлению аллергии;
  • гипертонии, а также пониженном давлении;
  • в случае сердечной недостаточности;
  • хронических печеночных болезнях и заболеваниях почек;
  • в период беременности и кормления грудью;
  • детям до 12 лет.

Если принимать траву бергамот правильно, можно укрепить иммунитет, улучшить общее состояние, предотвратить многие заболевания. Но не стоит заниматься самолечением, чтобы не навредить организму, а перед применением средств на основе лимонной мяты следует пройти консультацию у специалиста.

Источник